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Culinária

Bolo Mousse de Chocolate – Receita de Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

5- Ovos

¾ – de xícara de chá de açúcar

½ – barra (100g) de chocolate para cobertura picado

½ – tablete (100g) de manteiga

Raspa de Chocolate e Creme de Chantili para decorar (opcionais)

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno. Separe os ovos e reserve as claras. Usando a batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme  espesso, que mantenha a forma. Bata as claras em neve. Derreta o chocolate em Banho-maria, junto com a manteiga, e adicione ao creme de gemas. Junte as claras em neve e mexa delicadamente. Despeja 1/3 da massa numa forma de aro removível untada e forrada com papel-manteiga, também untado. Leve para o forno por uns 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Despeja o restante da massa na forma e leve á geladeira até o momento de servir. Se quiser decore com raspas de chocolate e acompanhe com creme Chantili.

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