Culinária

Comidas Típicas da Inglaterra – Pratos e Receitas

Já pensou em preparar pratos deliciosos típicos da Inglaterra? Saiba que aqui emnosso blog você encontrará uma ampla variedade de Comidas Típica que fazem parte da gastronomia da  Inglaterra suas comidas tem sido tradicionalmente baseadas na carne de vaca, cordeiro, porco, frango e peixe que são acompanhando por batatas e outros vegetais, os alimentos mais apreciados na ingleterra são peixe e batatas fritas, tortas, como o pastel Cornish, bagatela e assados os pratos principais e mais procurados são Bubble & Squeak and Toad-in-the-Hole.

Comidas Típica da Inglaterra - Pratos e Receitas

Muitos pratos típicos que hoje são servidos na Inglaterra são bem antigos como pães e queijos locais, carnes assadas e guisados, tortas de carne de caça e peixes de água doce e salgada. A cada dia que se passa fica ainda mais interessante conhecer um pouco da culinária da Inglaterra são tantos pratos de deixar qualquer um de agua na boca, uma das maiores atrações por lá é o fish and chips, uma comida urbana servida em diversos restaurantes, hoje a gastronomia da Inglaterra é muito popular e valorizada pelas pessoas.

O jantar de domingo é um dos costumes do povo de lá e é servido sempre de carnes, carneiro ou frango, acompanhado de legumes e batatas, e tem também o chá inglês servido com bolachas típicas e acompanha leite ou limão e vocês querem conhecer quais são os pratos típicos que fazem muito sucesso nas cozinhas de grandes chefs ingleses? Saibam que estão no blog certo confira abaixo Comidas Típica da Inglaterra – Pratos e Receitas.

Vejam abaixo Comidas Típicas da Inglaterra:
 

Fish and Chips- uma das grandes especialidades da Inglaterra prato composto por peixe frito e batatas fritas.images

Roast Beef- é um tipo de carne assada muito popular acompanhada de  molhos, mostarda, pudding e um molho de raiz forte.

Bubble and Squeak – prato feito com sobra da carne e vegetais do dia anterior, batata e o repolho, e pode ser servido com cenouras, ervilhas e couve de Bruxelas.

Yorkshire Pudding-  é bolinho feito de massa e tem este nome por ter nascido na cidade de Yorkshire, Inglaterra.

Pie and Mash- trata se de uma torta de carne com purê de batatas, comida tradicional da classe trabalhadora londrina.

 

Confira Abaixo Comidas Típicas da Inglaterra – Pratos e Receitas
 

Receita de Coroa de cordeiro

Ingredientes

  • 2 peças inteiras de costeletas de cordeiro, cada uma com 6 a 8 bistecas, prontas para formar a coroa
  • 3 collheres (sopa) de manteiga derretida
  • Sal e pimenta do reino 

Recheio

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena, bem picada
  • 3/4 de um pão de forma em migalhas
  • 1 colher (sopa) de coentro em grãos
  • 100g de damasco seco, deixado de molho de véspera e depois escorrido e picado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de nozes sem casca, picadas
  • 1 olher (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo batido para ligar 

Molho

  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco ou sidra seca
  • 2 colheres (sopa) de geléia de framboesa 


Modo de preparo

Recheio

Esquente a manteiga e o óleo numa panela pequena.

Junte a cebola e frite lentamente até ficar macia, sem deixar dourar.

Adicione as migalhas de pão e misture.

Coloque numa vasilha e deixe esfriar.

Amasse os grãos de coentro com o socador e junte à mistura de migalhas, com todos os outros ingredientes do recheio.

Tempere com sal e pimenta e junte o ovo.

Preaqueça o forno a 200C.

Com uma faca de ponta marque as costelinhas do carré sem cortar por inteiro e separe a extremidade mais saliente na base do osso deixando a outra extremidade da base junta.

Este procedimento ira permitir dobrar o carré formando uma coroa.

Junte as duas extremidades laterais e amarre ou costure para manter o formato da coroa.

Coloque o carré em uma forma para assar e pincele bem com o suco dos limões espremidos, salgue e apimente a gosto.

Leve ao forno a temperatura de 180 a 200º até que as extremidades dos ossos da parte da costela comecem a aparecer imagespelo encolhimento da carne.

Durante esse tempo vai regando com o suco do limão e um pouco de vinho branco.

Com o carré assado, transfira o mesmo para a travessa que vai para a mesa, no meio da coroa coloque todo o recheio.

Para servir, as costelinhas devem ser destacadas da coroa, e se a carne esta bem cozida esta a operação será muito fácil.

Receita de Yorkshire Parkin

Ingredientes da Receita de Yorkshire Parkin

100 g de melaço
100 g de manteiga sem sal
100 g de Golden Syrup (melaço de cana)
100 g de açúcar mascavo claro
150 ml de leite
50 g de farinha (ou farelo) de aveia, finamente moída
125 g de farinha
1 e 1/2 colher (chá) de gengibre
2 colheres (chá) de mistura de especiarias
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos

Modo de Preparo:


Aqueça o forno a 170º C (posições 2-3 do forno a gás). Forre uma forma quadrada com 18 cm de lado e 3,5 cm de profundidade.. Unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha.
Seguindo a técnica para Derreter-e-ligar, junte num tacho o melaço, a manteiga, o golden syrup, o açúcar mascavado e o leite, e leve a lume brando. Retire do lume e deixe esfriar.

Peneire as farinhas, o gengibre, as especiarias e o bicarbonato de sódio para dentro de uma tigela grande. Adicione o preparado anterior e bata. Incorpore os ovos (um de cada vez), mexendo delicadamente até obter uma massa lisa.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35 minutos, verifique a cozedura, usando a técnica do palito. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma, cerca de 5 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma grelha e deixe arrefecer com a crosta voltada para cima. Não retire o papel vegetal, para manter o bolo húmido até à altura de o servir, cortado em quadrados.

SUGESTÃO Para obter um melhor resultado, coloque o bolo frio num recipiente hermético e deixe maturar, cerca de 2 dias, antes de servir. Este bolo é excelente para petiscar e dura, pelo menos, uma semana.

 

Para continuar conferindo as receitas típicas da Inglaterra acesse ao site receitascomidas.com.br/yorkshire-parkin.html.

Índice

Esperamos que tenham gostado da materia sobre Comidas Típica da Inglaterra – Pratos e Receitas deixe o seu comentário até mais.

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