Receita De Bolo Sensação 3 Recheios bolo

Ingredientes:

Bolo Pão de ló Branco

6 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água fervendo

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha os 6 ovos inteiros e as 2 xícaras de açúcar, bata por cerca de 10 minutos. Adicionar o óleo e o sal e bater por mais um pouco de tempo. Em outra vasilha misturar o fermento com a farinha, em seguida vai adicionando aos poucos essa mistura à massa do bolo, alternando com a água fervente. Utilizar assadeira com fundo removível, untando somente o fundo. Assar por aproximadamente 1:05 minutos à 205ºC.

Dica: Ao desligar o forno e deixar a tampa semi-aberta até o forno esfriar, para o bolo não murchar.

Bolo Pão de Ló de Chocolate

6 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de água fervendo

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de bicarbonato

Modo de preparo:

Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos. Adicionar o óleo e o sal e continue batendo por mais um pouco de tempo. Adicione em outra vasilha o fermento, o chocolate, o bicarbonato e a farinha misture bem, em seguida adicione aos poucos essa mistura à massa do bolo, alternando com a água fervente. Utilizar assadeira com fundo removível, untando somente o fundo. Assar por aproximadamente 1h:00min à 205ºC.

Calda para Molhar o Bolo

Para molhar o bolo utilize, 600 ml de água e 3 colheres de sopa de açúcar + 5 gotas de essência de rum. Deixe ferver a mistura, mas na hora de usar é melhor utilizar gelado.

Recheio de Doce de leite

Utilizar uma lata ou pote de doce de leite industrializado de sua preferência.

Recheio de Creme de Limão

1 lata de leite condensado

Suco de 4 limões

1 caixinha de creme de leite (200 mL)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Após adicionar o creme de leite deixa bater mais um pouco. Espere esfriar um pouco para aplicar no bolo.

Recheio de Baba de Moça

1 lata de leite condensado

6 gemas peneiradas

1 vidro de leite de côco (200 mL)

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes numa panela e mexa até engrossar. Não deixar ferver.

Chantilly

Utilizar uma caixinha de chantilly Uh-La-La sabor chocolate e siga as instruções da embalagem para preparo. Caso não o encontre, utilize a Amélia, mas durante o preparo terá que adicionar uma colher de sopa de chocolate em pó (de boa qualidade – Nestlé ou Garoto).

Passo à Passo

1º Passo: Utilize um aro dessas formas removível para fazer a montagem do bolo, embaixo do arco coloque uma base de isopor, onde irá ficar o bolo após montado. Caso não tenha esse tipo de forma com aros removível em casa, utilize a própria forma onde foi assado o bolo.

2º Passo: Coloque uma fatia (disco) de bolo de chocolate. Você pode cortar o bolo de chocolate com faca grande ou linhas fortes de costura. É bom utilizar uma guia que direcione os fios ou a faca, para que o corte não saia errado e se possível perfeito.

3º Passo: Regue o bolo com a calda. É preciso regar bem para que o bolo fique bem úmido e mais gostoso. Não se deve regar demais, pois se o bolo ficar escorrendo antes de cortar, a apresentação não ficará muito adequado.

4º Passo: Coloque o primeiro recheio, o doce de leite, espalhe bem o recheio de doce de leite

5º Passo: Coloque por cima um disco de bolo branco, cortado da mesma forma que o bolo de chocolate.

6º Passo: Regue novamente esse disco de massa com a calda. Troquei a vasilha para regar, pois não me acostumei com a anterior.

7º Passo: Coloque o segundo recheio sobre o bolo. No meu caso utilizei o recheio de creme de limão, espalhe bem o recheio de limão sobre o bolo.

8º Passo: Coloque um disco de bolo de chocolate sobre o recheio de limão.

9º Passo: Regue novamente com a calda.

10º Passo: Coloque o terceiro recheio, a baba de moça feita de ovos, espalhe bem o recheio de baba de moça.

11º Passo: Coloque o último disco de bolo, dessa vez branca. Não se esqueça de regar com a calda.

12º Passo: Deixar em geladeira por, no mínimo, 4 horas. É melhor deixar durante a noite.

13º Passo: Retirar o aro e confeitar o bolo. Eu utilizei chantilly sabor chocolate. Coloquei cerejas para decorar e uma flor de chocolate feita em molde de silicone.

Bom Apetite…

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  • Quanto tempo devo deixar o bolo montado no aro na geladeira para poder confeitar