Culinária

Saiba Mais Sobre Os Chás

Chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores e raízes. Geralmente é preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.

Benefícios dos Chás
Alivia dores e indisposições
Tem poder preventivo
Desintoxica o organismo
Tem ação laxativa e diurética
Hidrata o organismo
Tem ação antioxidante
Auxilia a digestão
Estimula o sistema imunológico
Protege contra infecções, inclusive gripe

Como Preparar Chás

A infusão é geralmente utilizada para preparar todo o tipo de chás a base de flores, folhas e frutos carnosos. Ferva a água e coloque num recipiente (dê preferência aos de vidro). Coloque a planta e tampe por aproximadamente 10 minutos. Sirva em seguida, pois os chás feitos há muito tempo oxidam, perdendo parte do sabor e dos seus princípios ativos. O ideal é que as partes das plantas a serem utilizadas sejam raladas, moídas ou picadas, assim favorece a passagem dos princípios ativos da planta para água. Evite a fervura porque também pode haver perda dos princípios ativos.

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